Speisekarte

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Dessert

Tagesessen November und Dezember '24

Zu jedem Tagesgericht können Sie einen Beilagensalat und ein Tagesdessert dazu bestellen. Abholung jeweils Mittwochs und Donnerstags von 12:00-13:30 Uhr. Bestellungen telefonisch nunter der 0721-705742 bis um 11:00 Uhr des Tages der Abholung.

Mi 06.11 - Kalbsfleischküchle Kartoffelpüree und Rotweinzwiebeln 14,- €

Do 07.11 - Lachsnudeln vom Label Rouge mit Lauch und Tomaten 17,- €

Mi 13.11 - Rindergulasch mit Wurzelgemüse und Knöpfle 18,- €

Do 14.11 - Spinat-Ricotta-Ravioli mit Pesto, Ratatouille und Sahnesoße 15,- €

Mi 20.11 - Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat 18,- €

Do 21.11 - Chili con Carne mit Sauerteigbrot und Schwand 12,- €

Mi 27.11 - Currywurst „Sansibar Art“ mit Bratkartoffeln 12,- €

Do 28.11 - Kalbgeschnetzeltes mit Bohnen, Champignons und Rösti 18,- €

Mi 04.12 - Hähnchencurry mit Reis 16,- €

Do 05.12 - Backfisch mit Remoulade und Kartoffelsalat 15,- €

Mi 11.12 - Frikassee vom Maishähnchen mit Erbsen, Karotten und Reis 15,- €

Do 12.12 - Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat 18,- €

Mi 18.12 - Rinderroulade mit Kartoffelstampf und glacierten Karotten 19,- €

Do 19.12 - Lasagne mit Kalbfl eisch, Gemüse 14,- €

Mi 24.10 - Königsberger Klopse mit Kalbfleisch, Salzkartoffeln 16,- €

Do 25.10 - Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße, Kartoffel-Wurzelgemüse 18,- €

Mi 31.10 - Rinderroulade mit Kartoffelstampf, glacierte Karotten 19,- €

„Wilde Welt“ - Weihnachtsmenü

Weihnachtsmenü 2024 am 25. und 26. Dezember

Weihnachtsmenu '24

1. Tatar vom Simmentaler Rinderfilet mit Bunter Bete, Schmand, Röstbrot & Feldsalat

2. Filet vom Kabeljau mit Garnele, Krustentierrisotto, Erbse & Safranschaum

3. Brust & Keule von der Oldenburger Ente mit Serviettenknödel, Sauerkirschrotkohl & Selleriepüree

4. Bratapfelschnitte mit zimtcrumble & Bourbon Vanilleis

Serviert als Menu 89,- € pro Person

Speisekate ab Oktober '24

Unser Menü ab Dienstag, den 15.10.2024

Menü „Kevin Wilde“

1. Tatar vom Rinderfilet mit Avocado, Kirschtomaten & Röstbrot 20 €

2. Lauchcremesuppe mit geflämmten Label Rouge Lachs 17 €

3. Filet vom Seeteufel mit Risotto, Kapern, Tomate, Zucchini & Pesto 33 €

4. Rosa Rehrücken mit geröstetem Rosenkohl, Kürbiscreme, Griessknödel & Preiselbeerjus 37 €

5. Topfen Samosa mit Aprikosen & Pistazieneis 13 €

Vorspeisen

Unsere Vorspeisen ab Dienstag, den 15.10.2024

Tataki vom Thunfisch mit Wasabijoghurt, Daikon & Nussbutter Ponzu 22 €

Hokkaido Kürbis Suppe mit Curry , Kokos & Garnelenpraline 18 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Ruccola & Parmesan 18 €

Im Ofen gegarte Aubergine mit Salatherzen, Granatapfel, Sesamcreme & Croutons 17 €

Hauptspeisen

Unsere Hauptspeisen ab Dienstag, den 15.10.2024

Dorade & Pulpo mit Fregola Sarda, Tomatenspinat & Sauce Choron 32 €

Filet vom Kabeljau mit Rahmwirsing, Kartoffelstampf & Serranoschinken 30 €

Bäckle vom Duroc Schwein mit Kraut-Kartoffelstampf & Spitzpaprika 32 €

Rosa Rücken und gebackenes Ragout vom Rind mit Sellerie & Portweinjus 36 €

Filet vom Kalb mit zweierlei Blumenkohl, Maccadamianuss, Pommes Dauphine & Sherryrahm Jus 40 €

Dessert

Unsere Desserts ab Dienstag, den 15.10.2024

Zwetschgen mit Blätterteig Vanillecreme & Zimt-Schmandeis 13 €

Klassische Creme Brûlée mit Sorbet 10 €

Französische Käseauswahl mit Quittengelee & Trauben 14 €

Nagels Kranz – Wilde Welt

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